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2007年1月29日 (月)

豆腐屋「るあん」

Dsc05429

以前紹介した「豆腐屋るあん」今回は直接お店に行ってきました。

和歌山県の温泉処「龍神温泉」入り口付近にある「小又川トンネル」を抜け2~3キロ走ると

薪を積んだ民家!写真の看板が目印です( ̄∀ ̄*)イヒッ

道幅が狭くなりますが不安がらずにこの看板を目印にゆっくり走ってくださいね。

心配なく到着します

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店主の「小澤聖(きよし)さん」と奥様の「友佳子」さんんがお出迎え ( ゚Д゚)グラッチェ

Dsc05430 素敵なお店!!(´ー`* ))))

早速店内撮影も許可をイタダキ来店!!

Dsc05431 商売道具である「大釜」素敵!!!

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小澤夫妻が豆腐を作るきっかけになったのは4年前

和歌山県古座川町にて海水から薪炊きで塩を作っているおじさんと出会い、

そのおじさんが作り出した「にがり」を使って豆腐を作ってくれと熱く熱望されたそうです。

そして偶然にも現在のお住まいである「龍神村」は自家製豆腐の文化がある地域、

職人的な住民たちから豆腐作りを伝授 ( ゚Д゚)グラッチェ

「にがり」+「小又川の美しい沸き井戸」+「豊富な薪」と十分な材料

豊かな条件がそろって2006年4月に「豆腐屋るあん」をOPENしたそうです。

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長年タイでの永住から山奥での永住、そんな人生経験からの発想なのでしょうか?

思い切ったことをしますね~って思わず夫妻にに問いかけると

にこやかに微笑んでいましたヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ

同じ年とは思えないほどのフットワークの軽さに脱帽(((( ;゚д゚)))アワワワワ

そして奥様の明るい人柄が実を結んだのかもしれませんね。

すっかり豆腐だけでなくお二人の人柄もファンになってしまいました。

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さて今回は龍神温泉エリアを散策の予定だったので1時間ほどお話をして

コレを購入↓

Dsc05432 オリーブオイル漬け豆腐

まだ味を確認してません( ̄∀ ̄*)イヒッ今晩試食予定です

この便には何種類かのハーブが一緒に入っているそうです。

「るあん」さんの豆腐は甘味と塩味がほのかにある豆腐、そして食感も少し荒めの豆腐。

舌の上にうっすら乗った感触が「フレッシュチーズ」!!そのもの

こういう「チーズのオイル漬け」は売っているのですごく楽しみです。

今晩は洋風に「サラダ+バルサミコ酢」で食べたいと思います。(´ー`* ))))あ~ん♪

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2人のおじょうちゃま達とさようならをして「御坊方面」に走っていきました( ̄∀ ̄*)イヒッ

またその模様は次に・・・・

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コメント

食べ物の好き嫌いが多いので、食べたことない食べ物に関してかなり慎重派な私(>_<)
チーズのオイル漬けも食べたことがないので、豆腐のオリーブオイル漬けはどんな感じなのか想像もつかず、ついでにどうやって食べるのかも…(^_^;)
しかし、豆腐好きなので興味津々♪
また感想聞かせてくださいねm(__)m

投稿: hitomi | 2007年1月29日 (月) 19時44分

Hitomiさん>
うん~~~難しいな~どう言ったら伝わるかな・・
あっさり感としっとり感ですね、
さっき食べて感想をUPしましたが
チーズのオイル漬けより歯ごたえは軽いですね、豆腐はほんと都市部では味わえない固めの豆腐!!フォークで刺せますからね( ̄∀ ̄*)イヒッ
大豆の甘味がオリーブオイルと融合!!!
とっても美味しかったです。
ぜひお会いする機会が合ったらお土産で持参しますね ( ゚Д゚)グラッチェ

投稿: うえじゅん | 2007年1月29日 (月) 21時38分

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