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2007年3月22日 (木)

ヨモギ・レアチーズケーキ

最近映画ネタが多いので久々に「今日のおやつ」コーナー

Dsc05881ヨモギタルトです。

今回はタルト生地に冷凍ヨモギを練りこみ焼き上げました

焼きあがった時は「ヨモギ」の香りが満開に広がっていましたが冷めると

意外に香りが落ち着いてホッっと一安心。

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チーズクリームの分量はこれ↓

クリームチーズ200g、卵黄2個、砂糖80g、牛乳100cc、粉ゼラチン10g、生クリーム200cc

入れて混ぜて タルトに流し込み冷やし固めました。

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しか~~し!!肝心の「レモン汁」を入れ忘れてしまい、かなり味に自信がなったんですが、

意外になかったほうが「ヨモギの香り」が食べた後に現れてくるので「失敗が成功」につながりました!!

Dsc05880 切った断面も緑で良い感じ!!

味もええねんけどな~~~~だけど生クリームがどうしても上手くデコレーションできない

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \ こんな感じでね↓

Dsc05878 なんでこんなぐちゃ~~~っとなるんだろう??

見た目悪くなったので、切ってメインに載せました。

製菓学校行きたいです!!

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コメント

ヨモギのレアーチーズケーキ!
どんなお味なんでしょう!?
デコレーションって難しいですよね(>_<)
私、センスなくって苦手です(^_^;)

投稿: hitomi | 2007年3月22日 (木) 20時40分

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» とある喫茶店で。 [マキ]
芸能人発見!!と思ったら、実はその人!!! [続きを読む]

受信: 2007年3月23日 (金) 14時56分

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