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2007年4月13日 (金)

タダ食作り

桜も散って春も終わり。

これから忙しくなる季節になりますね~

「うえじゅん」もタダ食作りに忙しくなりそうです。夏は野菜が作りやすいですからね( ̄∀ ̄*)イヒッ

ひとまず冬に作った「タダ食」達を紹介!

Photo_44 追肥えを忘れ玉ねぎ大失敗(((( ;゚д゚)))アワワワワ

玉ねぎは小さい玉ねぎを作ったのに小さすぎて小ぶりものが収穫。

しかしエシャロットは大成功!!!なかなか山奥では売ってない食材。予想以上に簡単なので

また作りたいと思います(´ー`* ))))あ~ん♪

おばあちゃんは「らっきょらっきょ」と言っています。

早速昨日お肉を頂いたのでステーキソースにエシャロットを使用!

Dsc06050 ジャ~~~~ンステーキです。

エシャロットはフードプロセッサーにかけ、バターと炒め赤ワインを加え煮詰めた。

そしてポン酢とレモンを入れ塩コショウで味を調え完成!焼きたてのお肉にジュ~~~

美味しく完成しました。近日中に「エシャロットバター」を作って冷凍したいと思います。

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破壊王は肉が苦手だったので、水曜日に作ったビーフシチューを容器に入れ

パン生地で蓋をしてグラタン風にしました。

Photo_45 意外に美味しかったです。

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あ~あお肉は半年振り(´ー`* ))))あ~ん♪ まだ1切れ残っているので今日も食べたいと思います。

そして夏に活躍する「タダ食」達を紹介!!

Photo_46

今年は運良くローズマリーもタイムもオレガノも、イタリアンパセリも無事冬を越し

ミニバラも葉が生えヨカッタです!!暖冬過ぎるのかな?山奥でハーブは元気です。

そしてミントは死んでしまったので先月友人から分けもらったものも大きな葉を出しています。別の花壇には「青シソ」と「バジル」の種を蒔きました(´ー`* ))))あ~ん♪

芽が出るのは来月くらいかな?楽しみです!

野菜はひとまず「トマト」「ミニトマト」「キュウリ3株」「ピーマン1株」

写真には無いけど先週植えた「とうもろこし」の芽が出て8株あります

あと2個プランターが余っているのでそれで「ゴーヤ」と「とうもろこし」の種を植えるのと

「なす」の苗を植える予定です。

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以前は3分ほど歩いた畑で「とうもろこし」うあ「キュウリ」を作っていたけどとうもろこしは人が居ないとカラスが食べるのと、キュウリは採りに行くのが面倒なので今回は家の前で栽培することにしました。

なので団地住まいや庭が小さな人でも十分「野菜栽培」が可能なのでぜひこれを機会に

栽培してみては???夏野菜は簡単に場所をとらず作れるのでお勧めです。

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