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2007年4月20日 (金)

うつぼのミンチGET!

みてみてみて~~~↓

Dsc06078 うつぼのミンチ肉

友人「バカ文」君から頂き物、しかし一度も口にしたことが無い為に冷凍してあったんですが

この季節の山菜を冷凍する為に場所確保するため解凍。

だけどね~どんな味?どんな風に食べる?まったく想像が付かないので

ひとまずミンチを味付け無しで焼いて食べてみることに・・・・

ウフョ~~~~~(((( ;゚д゚)))アワワワワ 美味しい。

なんかささ身より脂があって柔らかく味はまったく淡白、臭みがない

なのでコレを使ってハンバーグと団子揚げを作ることにしました。

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Dsc06081

具は、しいたけ、人参、玉ねぎをミキサーにかけ、つなぎは全卵、パン粉、塩コショウ

ハンバーグの材料ですね。

コレはひとまず焼いただけ、食べる時にチーズを乗せてケチャップで食べようと思います。

意外にジュ~~シ~~、肉汁が湧き出ています。牛肉風な食感と肉汁、しかし味は

淡白な鶏肉、味付けは塩コショウのみで十分でした。

コレは旨いと焼きながら食べていたら、揚げ団子もGoodと思い早速半分を揚げ団子にしました。

Dsc06080

これはあっさり、醤油&からしで食べたほうが美味しいです。

これは病み付きになったのでまたもらいたいと思います!

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コメント

おーー。おーー。おーー。いーー。しーー。そーー。おおおおおおーーーー。
まじですかー。おいしそうです。
今まで倦厭していたうつぼ料理、食べに行ってみようかな~~。

投稿: ツキホシ | 2007年4月21日 (土) 01時14分

まぢ?
うつぼってうつぼって
あれだよね?にょろろ~ん。
居酒屋で出されたらわかんないんだろうなぁ。
美味しい美味しいって食べそうだわw。

でもナマコ同様市場とかで売ってる姿は見たくないな~Σ(〃▽〃;)

投稿: みる子 | 2007年4月21日 (土) 14時26分

つきほしさん>
意外に美味しかったです
九州も食べるらしいですよ?
土佐が本場みたいですね。
最近感じたのは和歌山南部の文化って
土佐から来ているものが多いんです。
方言も結構似ていますし、南部でも「カツオ」が名産です。
漁港近くではメジャーらしいです。

みる子さん>
東北地方ではまったく見かけないみたいえすね。
みる子さんの言うとおりあのニョロッっとしている気持ち悪い奴。
見た目が悪いだけで人気商品にならないみたいです。実は高級品で結構高いみたいです
これも友人の実家が漁師!なので漁師料理をいただきます。

投稿: うえじゅん | 2007年4月22日 (日) 07時49分

お久しぶり~~
こんな食べ方もいいよな~~
でも、もらった時に食べ方聞かなかったの?
その「馬鹿ふみ」君とやら近辺では、雑煮に入れるのが定番らしいです。後は鍋物に入れるとよく出汁が出て美味しいらしいですよ。
相変わらず色々と料理してるのね!!

投稿: ペコちゃん | 2007年4月23日 (月) 13時24分

ぺこちゃん>
お~~い久しぶり( ̄∀ ̄*)イヒッ
作り方は教えてもらったんやけど
和風の煮込み鍋に合う団子の下味だったので
そればっかりももったいないので洋風と中華に合うモノに大変身しました。
意外に油と相性がいいです。
だって魚の団子の煮物って定番だから面白くないもんね

投稿: うえじゅん | 2007年4月23日 (月) 15時44分

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