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2007年5月21日 (月)

今日の晩御飯

久々にこのタイトルですね( ̄∀ ̄*)イヒッ

昨日と今日の晩御飯&今日のオヤツを紹介します!

まず昨日の晩御飯はコレ↓

Dsc06415 ぶっかけ麺

友人「圭子さん」のプログの影響でうどんが最近のマイブーム

今回はトマトとキュウリ、そしてツナの缶詰汁まるごと利用

龍神温泉界隈のゆず夢さんの「「ゆず絞り」をプラス!!!

ゆずのほのかな風味がうどんのパンチになって破壊王かなりヒット!!!

夏には定番メニューになりそうです

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そして日曜日は父ちゃんは釣り

いつものように南紀エリアを襲撃したらしいです

1_12

黒鯛?平鯛(へだい)???名前を聞いたがどちらか忘れてしまった・・・

たぶん平鯛(へだい)だと思うんですが・・大きかったです意外にヒット連続で嬉しいですね

今日はシンプルに焼いて、刺身、そしてアラはお吸い物にしました。

Dsc06424 肉付きの良いアラ・・(((( ;゚д゚)))アワワワワ

だけどねぇ~これは刺身よりも火を入れるほうが甘味が増して美味しかったです。

スズキより甘味があって臭みがなく弾力があるし、油料理との相性がカナリ良さそうなので

今度は洋食に利用したいと思います。

Dsc06422

そして添えつけのサラダはコレ!↓

Dsc06423 夏みかんのサラダ

これは意外に旨かった!!!

シンプルに塩コショウ&オリーブオイルのみ、夏みかんの甘酸っぱい酸味がお酢の役目を果たしスッキリしてくれましたしかし焼酎には合わなかった様子・・・ウフフ

日本酒や焼酎に合わないメニューでした・・ぜひワインやビールでお楽しみくださいマセマセ

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最後に大放出のように載せてみました(((( ;゚д゚)))アワワワワ 今日のオヤツです

Dsc06421 エッグタルト・ヨモギバージョン

友人でありお菓子の師匠でもある「ユキお姉さん」から頂いたヨモギで作りました

さっそく夕方お邪魔してお菓子のテクを聞き出しましたが・・・やはり難しいですね

このタルトはパイ生地で無いのでぱさついて、喉の詰まる食感でした。

やはりパイ生地での作成がいいですね・・

だけど破壊王は喜んで食べてくれましたのでヨカッタです!!

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和食」カテゴリの記事

コメント

いいなぁ~魚新鮮で!!
お造りに吸い物美味しそう~
ヨモギのエッグタルトも体によさげだわ~

投稿: yuki | 2007年5月22日 (火) 08時16分

魚好きなので、うえじゅんさん家の魚料理はいつもよだれが出そうです(^_^;)
ぶっかけ麺や夏みかんサラダ、夏ですね~♪

投稿: hitomi | 2007年5月22日 (火) 20時02分

Yukiさん>
やはり「エッグタルト」の生地は
パイ生地のがいいですよ、
サクッと感がないので何か違うお菓子だと思ってしまいますね
破壊王は機嫌よく食べてくれましたのえ良しとしてるねんけど今度は「冷凍パイシート」で作りたいと思うよ。

Hitomiさん>
お吸い物は美味しかったです
しかしこの鯛は刺身には不向きな魚で淡白なお味でした。
なのでお刺身より火を通す調理法のが相性がよかったのでお刺身は半分フライにして食べました。
ぜひスーパーでも並ぶ食材なのでチャレンジしてみてくださいヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ

投稿: うえじゅん | 2007年5月23日 (水) 13時36分

お久しぶりです♪
鯛三昧美味しそう〜ご主人サマサマですね(^o^)
アラのお吸い物を頂きたくなりました・・・☆
夏みかんの爽やかなサラダと合いそうです。
暑いせいか時々食欲がなくなっちゃうんですが、
こういうさっぱりサラダやあっさりお魚なら
頂けそうです〜

投稿: 豆奴 | 2007年5月25日 (金) 12時58分

ぶっかけ麺さっぱりしててこの季節いい感じですねo((✿ฺ^ω^✿ฺ))o 柑橘のサラダ、私も好きです~~(o→ܫ←o)♬♫サッパリするよね♪でも、我が家の旦那はみかん系が全くダメなんで食卓には出せません・・・残念!!
そして旦那様、釣りで食材もって帰ってきてくれるっていうのがいいね!!魚さばけるのがホント羨ましいわ♪

投稿: ゆうこ | 2007年5月25日 (金) 23時21分

豆奴さん>
ご無沙汰しています!
暑くなってきましたね~
そんな時はあっさり麺に限りますね
これはとってもヒットでした、野菜たっぷりにお酢が入って健康にも良い感じのメニューでした。
しかし豆奴さんのようにもっと食べ歩けたら・・・アイデアが浮かぶのにって思います

ゆうこさん>
私も果物苦手だけど夏みかんのサラダは「お酢」を使わなくていいから美味しいけどなぁ~お酢感覚で食べて欲しいよね。
レモンも苦手ですか?

投稿: うえじゅん | 2007年5月29日 (火) 22時17分

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今日の授業はすごいわよ。もうひーひー言わせますからねw [続きを読む]

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背の高い女と歩いてたでしょ!!今すぐ私に連絡して。 [続きを読む]

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