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2007年7月18日 (水)

水なし肉じゃが

Dsc06702

実は前回大失敗をして焦がしてしまった料理を紹介!

水を加えず野菜のみの水分で肉じゃが!!

Dsc06697 材料:ジャガイモ大4つ、玉ねぎ1個、豚肉(金欠なので少ないよ~ぉ~100gウフ、調味料:酒、醤油、みりん、砂糖各大さじ3

Dsc06698 1)大さじ1弱の油を入れ、肉を炒めた後玉ねぎを炒める、

こげそうだったらひとまず火から下ろすと取れます。

Dsc06699 2)調味料を入れ全体になじむように混ぜ合わす。

弱火にして蓋を閉め10分~15分煮る、

10分くらいで一度蓋を開け焦がさないように混ぜ合わす。

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今回は圧力鍋を使わずに作りましたが肉じゃがはやはり短時間で調理となると

圧力鍋のが早く味が染み込んで美味しいかもしれません~~。( ̄。 ̄)シミジミ~

ちょうど玄米を炊いていたので↓

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使用不可・・もう一台は修理に出すので残念です。

ルク鍋を使いこなすのはもう少し時間がいりますね。( ̄。 ̄)シミジミ~

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