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2007年7月20日 (金)

冷奴とナムルのコラボ(((( ;゚д゚)))アワワワワ

Dsc06709

ゴーヤの季節ですね ( ゚Д゚)グラッチェ

しかし我が家のゴーヤはまだ育っていません・・

なので市販ですがゴーヤ料理を紹介!

苦いでしょ??だけどこの調理法だったら意外に苦くなく美味しいです。

  1. ゴーヤの中綿をくりぬく、
  2. フライパンに油を大1入れ、ニンニク1かけスライスしたものを弱火で香ばしく炒める
  3. ゴーヤ投入!!
  4. ポン酢大1を回しかけ好みで粉末だしを少々入れ鰹節をかけて出来上がり

冷たく冷やして食べるのが旨い!!今回は子供も食べる予定だったので辛味モノは無しですが大人のみんなはポン酢に豆板醤を少量加えるとカナリ美味しいです!

今回は冷たく冷やしたゴーヤナムル、「豆腐屋るあん」さんの豆腐にトッピング。

以前も紹介したカホクの菜種油を回しかけ食べました

菜種100%ですからねごま油と違ってかなり!!!あっさりした口当たり。だけどふんわりピーナッツのような?胡麻のような?不思議な味と香りが鼻から抜け病み付きです

ゴーヤと豆腐合いますよ~

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コメント

うえじゅんさん、すみません〃〝/゚ロ゚/〟〃ヌオ-
レシピすんごい簡単なんですが・・・・。
ゴーヤかなり炒めるんですか?┌|∵|┘。
カホクの菜種油が必要ですか?

投稿: 笑顔大好き | 2007年7月24日 (火) 06時21分

笑顔さん>
イエイエ~カホクが無くても十分楽しめます!ごま油でぜひ作ってみてください!!
ゴーヤはしっかり炒めなくても食感が美味しいと思うので火が通って苦味がさほど気にならない程度でOKです
子供は大不評でしたが大人は冷たくして食べました!

投稿: うえじゅん | 2007年7月24日 (火) 12時43分

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