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2007年9月 7日 (金)

ピーマンの肉詰煮

Dsc06974

大量のピーマン(☄ฺ◣д◢)☄ฺワシャー

これから10月の末までピーマンが大収穫です

刻んで冷凍に出来ますがそれもまだストックあり・・

なので今日は肉詰めで和風に煮てみました( ̄∀ ̄*)イヒッ

破壊王は絶対食べないだろうな・・

Dsc06970 ピーマン8個~9個種とヘタを取る、合いびき肉200g玉ねぎ半分をみじん切り、塩コショウ適量、卵黄1個を粘りが出るまで混ぜ合わせ絞り袋に入れ先をカット。

Dsc06971_2  絞りながらピーマンに詰めていく、醤油、みりん、酒各大2ごま油、砂糖各大1を入れ、アクを少しとって蓋をして沸騰したら弱火で10分煮る、盛り付けの際生姜の千切りを添える

ポイントは絞り袋カムサ―ヾ(・∀・)―ハムニダー!!

手が汚れないしピーマンの奥まで肉を詰めることが出来るので重宝!!

ぜひお試しください!!

大人は生姜と一緒に食べると美味しいッス!

しかし子供さんはちょいと辛口なので無しが良いですね。

通常はトマトの水煮缶でイタリアン風味な工程、

和風味も意外に美味しいです、ごま油がいい感じです

そして通常のお鍋であれば水を100ccほど加えてください。

ルクルーゼなら水なしでOK!

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コメント

煮るんだ!はじめての経験!!
でも、焼くよりもしっかり火が通るし味もしみる感じだね(*´ー`*) 
なるほど、ごま油!美味しそうです
私は今週、挫折を繰り返しながらもダイエットメニュー・・・・
おなかいっぱい食べて飲んで痩せたらいいのになぁ~~。o゜(p´□`q)゜o。

投稿: ゆうこ | 2007年9月 7日 (金) 15時45分

お。おいしそう~。ウチの息子ちゃんはピーマンも好きなのでよろこぶだろうな~。うらやましぃ!!

投稿: ツキホシ | 2007年9月 8日 (土) 10時16分

ゆうちゃんさん>
そうです煮ます、
それも和風味ですトマトソースなどの洋風ベースはメジャーだけどおばあちゃんがいるからね、和風にチェンジ!しかしミンチが嫌いなのでおばあちゃんは食べなかったけど
意外に破壊王が1個食べたのには驚きました。
ルク鍋で作ると野菜の甘味が+!!苦味がなくなります!!!!
だけどゆうちゃんさん十分に減量成功しているけどなぁ~もっと頑張るのねスゴイです。

ツキホシさん
これはピーマン好きにGood
スープを片栗粉で絡めるのもオイシイデス
ぜひ大量に手に入ったらチャレンジしてみてください~

投稿: うえじゅん | 2007年9月 9日 (日) 07時40分

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