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2007年10月 9日 (火)

キノコのしぐれ煮

Dsc07106_2

皿中央のキノコの料理!これも簡単料理です

Dsc07105 鍋にキノコ達(何でもいいですよ!今回はシメジ、えのき、シイタケの3品)を切って鍋に醤油大さじ3酒みりん大さじ1、蜂蜜大さじ1~2(お好み)唐辛子1本を入れ蓋をして2分中火、その後弱火で2分、その後蓋を開け水気を強火で飛ばす。

甘辛く仕上がったので今回は賞味期限がギリギリのささ身をミンチにして、つくねにしたものにかけてみました

Dsc07107

ハンバーグです

だけどキノコの汁気を飛ばす時に焼きあがったつくねを入れ煮立たせたほうがよかったなぁ~と後から食べて思いました。

なので注意!!

弱火で2分終わったら焼きあがったつくねを投入、その後蓋をして2分くらい煮立たせその後汁気を飛ばしてください!汁がつくねに染み込んで美味しいと思います

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コメント

きのこの季節がやってまいりましたね♡
料理に蜂蜜とか使ったことな~~~い!!
(まぁ、簡単なものしか作らないんでそんな小技なことできないんだけど ワラ)

きのこ大好き!!美味しいしヘルシーだし♬♫  
うちの冷蔵庫にもそろそろ秋がくるかな~~

投稿: えみちゃん | 2007年10月 9日 (火) 23時19分

えみちゃんさん>
スゴイ安いですよね!!この原価は各100円です
そしてこの料理はご飯のおかずにもOKだし
昨日はこれと長いもを短冊したものにかけて食べました(^^)v
蜂蜜はもらいモノが大量にあるのでよく使います、てりがでて美味しいです

投稿: うえじゅん | 2007年10月10日 (水) 06時16分

キノコ美味しそう!!
私はキノコが大好き~~!!
でも、うちの子供たちみんな苦手らしくて・・・旦那もイマイチなのかな?
しいたけのバター焼きまでなら食べてくれるけど・・・・
だから何となく買い物でもキノコは買わないようになっちゃう・・・悔しいです!
美味しいし、食感いいし、身体にもいいのにね~~o((✿ฺ^ω^✿ฺ))o
ご飯に合いそうなキノコだね!

投稿: ゆうこ | 2007年10月10日 (水) 11時25分

ゆうちゃんさん>
これね万能おかずです
ご飯にパスタに入れてもOKだし蒸し肉にもあえても十分おかずになります。
キノコおいしいけどな~

投稿: うえじゅん | 2007年10月10日 (水) 12時57分

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