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2008年1月10日 (木)

野菜のカレースープ

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暖かいスープ連続ってなわけで今日は残り野菜を使った「カレースープ」

「スープカレー」

どっちの呼び名が良いのか判りませんが市販のルーを使った簡単スープを紹介!

Dsc08637 1)残りの野菜でOK

だけどナスは黒くなったので皮を剥いて加えたほうが良いですね・・・今回はナス1本・玉ねぎ半分・ニンジン1本・キャベツ

しかしキャベツはまだ入れないでくださいね

Dsc08638 2)正月で頂いた「固まりのロースハム」など最適!ハムやベーコンを小口切り、鍋に少量の油を加え炒め合わせます。

塩気が多いハムやベーコン、あらびきソーセージなどが最適です

Dsc08640 3)スライサーでカットしたキャベツ4分の1を加え一緒に炒め合わせます。

食感が欲しい人はスープが仕上がったときに加え蒸す程度に加えてくください。私は歯が悪いおばあちゃんや子供がいるのでクタクタに煮ますウフフ

Dsc08641 4)水を200cc~300cc人数分の水を加え(一人100cc程度)固形コンソメ1個、ローリエを加え、蓋をして弱火で10分コトコト煮ます。写真のように煮あがったら。市販のルー30g~40g固まり2個分を加え市販のルーが溶けたら出来上がり

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ご飯を入れてもいいし。そのまま食べるのもおかずスープとしていただけます。

ほっこりスープです。

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コメント

野菜食べない子どもにもいけそう!
早速やってみま~すo(*^^*)o!

残り野菜、大根がいっぱいあるんですが、
さすがに大根は使えないかなあ。

投稿: | 2008年1月10日 (木) 09時38分

む???誰だろう??
笑顔さんかな??ビンゴだったらご褒美ください!
カレールーってすべて使わなかったりするので1個~2個良く余ります。
カレールーを入れないでトマトの水煮を入れると「ミネフトローネ」になるし、ごま油を入れれば中華風だし、野菜を子供に食べてもらいましょう!

投稿: うえじゅん | 2008年1月10日 (木) 10時44分

只今ダイエット中~~
おいしそうな湯気の出てる画像はなんともたまら~~~~んん!!
ああ・・・正月前、忘年会やらなんやら・・・正月飲みまくり・・後がたいへんだわ~~。カレースープ、明日つくってみよっかな??

投稿: ゆうこ | 2008年1月10日 (木) 11時12分

ご褒美なんにしましょうか(*゚ロ゚*)

投稿: 笑顔です | 2008年1月10日 (木) 12時08分

ご褒美なんにしましょうか(*゚ロ゚*)

投稿: 笑顔です | 2008年1月10日 (木) 12時09分

笑顔さん>
わぉ!当たった!!嬉しいです!
ではご褒美は新年会開催場所を提供してください~

ゆうちゃんさん>
十分スリムになっていますよ!!
これ以上痩せたら病気になります
ちなみにこのスープは具沢山のヘルシー料理
脂が気になるようだったら炒めないで水から具材を入れ調理するとカロリーカットです。

投稿: うえじゅん | 2008年1月10日 (木) 20時18分

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