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2008年2月16日 (土)

チーズスフレ

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バレンタイン皆さんはチョコですよね~~

今年我が家にはチョコが無かった・・・買いに行くものガソリン代がかかるので、チーズスフレにチェ~~ンジ!

この材料は手軽な「スライスチーズ」ですからね!とっても手軽です!

  1. 鍋に小さく小さく切ったスライスチーズ60g~80gと牛乳200ccをいれ弱火で溶かしていく、沸騰寸前で火を止めバター80gと卵黄4個を加え、小麦粉60g、砂糖75gを加える
  2. 卵白4つ分をメレンゲにするそのときにオーブンを180度に暖めておく
  3. (1)に半分のメレンゲを泡だて器で混ぜ合わせ残りのメレンゲを木べらでさっくり混ぜ合わす
  4. 型に生地を流し込み湯銭を張った天板の上に乗せ、180度のオーブンで15分から20分蒸し焼き、さらに140度に温度を下げて30分焼く

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ちょいと焦げちゃいましたがね~まぁ~久々に作ったので良しとしてください!

オーブンを頂いてからの久々の「スフレ」完成できてよかったです。

以前は失敗ばかりでしたがようやく失敗ナシで完成できるようになりました。

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