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2008年3月14日 (金)

猪肉汁

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以前友人宅で食べた「猪肉汁」とても美味しかったのでチャレンジ!

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半冷凍状態の肉を薄くカット、薄くするのがポイントです

Dsc08838 1>ゴボウは酢水に漬けてあくを取ったものを鍋に入れ、白ネギ、適当な具材、今回は大根を投入、猪肉を加えアクを取りながら煮ていく。

2>具材に火が通ったら味噌と粉末だしを加え、白菜を加え一煮立ちさせる

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完成!!

とっても美味しかったです!

春菊とかも合いそうです!

初めての味噌での仕上げ。コレは病み付きです!

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和食」カテゴリの記事

コメント

牡丹鍋とかもミソ味だもんね~~
やっぱりミソが合うのかな??
ごぼうってのも合いそうだね!!
汁物、しかも具沢山!
私大好きです~~♪

うちから15分くらいのとこに
「猪肉あります」って看板あるねん。
一回やってみよっかな?

投稿: ゆうこ | 2008年3月15日 (土) 02時27分

ゆうちゃんさん>
どこにあるの???
ぜひ一度買ってみてください!!
美味しいですし、ゆうちゃんさんが弱い。。「コラーゲン」かなり入っています!!
値段と相談して購入すべし!!!

投稿: うえじゅん | 2008年3月17日 (月) 22時22分

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