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2008年7月17日 (木)

山桃の焼きタルト

久々に「お菓子ネタ」

私も久々にお菓子を作りました

ぶっちゃげた話、しいたけの摘み取りバイトの仕事を辞めてからの初作成。

仕事していたほうがマメに作っていたなぁ~って思います。

さて、今回のタルトは生地と中身を一緒に焼き上げたタルト

カスタードで仕上げずケーキ生地っぽいものを加えるので、冷凍できる1品。

W_yamamomo4061 今回「山桃」をジャムにして使用

あまり見慣れない果物ですが山奥ではメジャー級薬にもなる果物。

香りが良いので今までお酒ばかり作っていましたが、あまりにも美味しくないので今回ジャムに大変身。

これが意外に美味しかった・・・

来年はすべてジャムにしたいと思います。

簡単で見た目「ゴージャス」

ぜひチャレンジしてみてください

Dsc09473

  1. 小麦粉180g、砂糖50gをフードプロセッサーにかけ、バター80gを加え回す、卵半分を少量ずついれ軽くまとまる程度になったら冷蔵庫で1時間ほど寝かす、急ぎであれば冷凍庫で10分
  2. 焼き上げるクリームを作る、小麦粉30g生クリーム100cc、卵(1)で使用した残りと全卵1個、コーンスターチ大さじ1、塩一つまみ、リキュール(今回は梅酒ブランデー小さじ1)をすべて加え混ぜ合わせ、こしきでこす。
  3. オーブン180度に暖めておく、(1)の生地を伸ばし型に敷き詰め、山桃のジャムにレモン汁を適量加えたものを、生地の上に塗りつけ、(2)の生地を流し込み、オーブン180度で40分ほど焼き上げる
  4. プク~~~ッっと風船のように膨らみますが冷めるとしぼむので安心してくださいしっかり狐色になるまで焼き上げ。少しあら熱が取れたら型から取り出し冷まし、粉砂糖をふる。

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通常焼き上げタルトは「アーモンドパウダー」を加えるのですが、。そんなもの急遽ありません~なのでコーンスターチで代用、無ければ片栗粉でも良いんじゃないのかな?

わざわざ「コーンスターチ」買うのなら出来ればアーモンドパウダーを使ってください~

Dsc09474

タルト!しっかり焼きあがっていますね~

我ながらウットリ

実は本日なごみさん宅にて「はなさん夏休み突入&田草取りお疲れ祭り」の貢の品

ネタばれになりますが早速味を見る前にUP

さ~ぁ味は食べてからのお楽しみです。

******************

Photo さて話はガラリと変わり、皆さんドン引き韓国ドラマ!

「さらばわが愛」「ごめん愛している」など重たい作品が続いていましたが、ようやく軌道修正

「銭の戦争」

「うえじゅん・オッパーランキング」

堂々の殿堂入りオッパー「パクシニャン」

やっまり老け線贔屓の「うえじゅん」

良すぎます~~~~~

最近では「チソン」「ジェリーイェン」「イ・ソジン」など「うえじゅん」はすっかり彼を忘れていましたが、やはりステキング度は、文句なしの

目がチカチカするね・・満点星!

3年ぶりのドラマは光りすぎていますねぇ~

進み度も昨日から3話!!いいペースです

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お菓子」カテゴリの記事

コメント

おぉ~、パクシニャン
あいかわらずかっこいいね~。
おもわず食いついちゃったよ

投稿: 圭子 | 2008年7月17日 (木) 18時20分

昨日は、どうもどうも☆
見ましたよん、『さらばわが愛』。うえじゅんさんの解説を頼りに、3人であーじゃこーじゃ言いながら。なんだか最後が悲しい感じでつら~くなりました。
本日、プチ田の田の草取り行ってきました。おそらく今シーズン終了では!?と思ってます。

投稿: はな | 2008年7月18日 (金) 15時22分

お久しぶり!ケーキめちゃおいしそう!!
ヤマモモのジャム美味しいよね~~!
私、大好きです!
私も最近韓国ドラマたくさん見てるよ~~
笑顔さんにいっぱい借りてます♪

投稿: ゆうこ | 2008年7月22日 (火) 04時01分

圭子さん>
昨日かっこいい洋服が届きましたありがとうね!
早速着せています、連絡遅れてごめんね~
パクシニャン、めっちゃかっこいいです

はなさん>
もっと一緒に過ごしたかったけど短めで残念です!!
ぜひ今度は一緒にお泊りしたいです
「さらば~」最高に良かったでしょ??
って思うのは私だけかな?
またお勧め映画持って行きます

ゆうこさん>
見ている!!っていうことはとても素晴らしい!!
どんどん見てストレス発散してください~
お菓子も久々に作ったけどいいね。手作りは!

投稿: うえじゅん | 2008年7月22日 (火) 07時52分

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