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2008年8月20日 (水)

梅ポン酢レシピVol1

2ヶ月前に作った「梅ポン酢」

嬉しく2ヶ月が経ちました!!

早速味を確認した所、酸味がふんわりある!!まさにポン酢!!

少し、だしとみりんを加えればしっかりとしたポン酢になっていました。

それも梅酢でしょ~~ん!!腐りません

5本漬けてヨカッタ!イイェ~~イ~~~

てなわけで当分「梅ポン酢」を使った料理をシリーズ化していきたいと思います。

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ナスと坊ちゃんかぼちゃの煮浸し、梅ポン酢バージョン

  1. 梅ポン酢1:だし3:砂糖1弱を煮立たせる
  2. なすとかぼちゃは適当な大きさにカット、素揚げ
  3. (2)を(1)に熱いまま漬け込む

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晩御飯用だけど味見!!

ウ~~ン最高!

これが手作りポン酢の醍醐味ですね

添加物一切無しの安心ポン酢。好みで砂糖の分量を控えてください

割合的に煮物関係に使う場合は

ポン酢1:水3

がベストかな?

これもこのみなので、研究します!

蜂蜜を使ってもOK!!それのが良いかもしれませんね。

好みで高の爪を加えるのもOK、子供用には控えてみてください。

ナスよりかぼちゃとの相性がヨカッタ!!新発見でした

かぼちゃだけでも十分楽しめる1品でした。

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さて!最近UOPが遅れております。

その原因は韓国ドラマ~

今ニューハートを見ていますがその主演の彼!

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チョ・ジェヒョン

かなりイケマスでございます

珍しくマッチョでない俳優さん~

ただ今14話

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みんなチソンですか??

お~~い老け線フェチご馳走だぜ!!

老け線と言っても・・・1965年生まれ!!

父ちゃんと同じ年!!これにはビックリ

余談ですが・・・・

圭子さん~~貴方もきっと、お好みゾーンに達した彼ですよ

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