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2009年10月23日 (金)

そば切り 潭

Dsc_0203_2  白浜エリアのワールドサファリーから車で4分程度の住宅街にあり、

挽きたて、打ち立て。茹で立ての3拍子揃った蕎麦処。

「そば切り 潭」を紹介。

店内はモダンなインテリアで装飾され

古風な蕎麦のイメージとのコラボを演出しています。

Dsc_0202幼児は入店不可」という厳しいコメント

言うだけはあり、見た感じはとっても敷居が高い雰囲気

(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ、

玄関も品がごじゃりました~~~~

今回はセレブを装い一人でお邪魔しました

ランチのメニューである挽き立て蕎麦1000円を頂きました

2枚目は画像をマウスの上に載せてください!蕎麦の拡大写真が見れます。

店主のこだわりのつなぎをほとんど使用していない細かめの蕎麦。

蕎麦の風味をまず堪能してもらう為に、写真手前にある「沖縄の粗塩」にて頂き

その後、甘みのあるカツオと昆布だしを効かせたゆつで頂きました。

白ねぎの千切りがとても合い、蕎麦湯を加えると、とろみが増し、最後まで美味しく頂きました。

なかなか本格的過ぎて私にはイマイチ理解が出来ない蕎麦でしたが美味しかったです。

あと!!!蕎麦の数に限りがあるので私が来店した1時半にはもう売れ切れでした。

ご注意あれ~~~

Top070816

そば切り 潭
(所) 西牟婁郡白浜町堅田2399ノ319
(営) 午前11時半~午後2時、午後5時半~8時 (休) 不定休(完全予約制、前日までに電話して来店を)  (問)0739(43)7955,Pあり

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