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2009年10月25日 (日)

ヨーグルト&ブルーベリーのケーキ

今年のGW、友人達と難波エリアに買い物に行った際、

バーゲンで購入したスクエアー型の耐熱容器、大重宝します。

さて今日はそのスクエアー型のケーキを紹介!

最近づぼらにクリーム系のケーキより焼き上げるケーキばかり作っています

だって子供は喜ぶが、生クリームを使用するデコレーションってって面倒ですよね

それに引き換えボール一つで焼きあがるケーキはクイックメニューです

だけど子供は一口で終わる・・・

しかしチーズケーキやヨーグルトケーキ系だと好評です

さて今日はブルーベリーのジャムを使ったお菓子を紹介

本当はフレッシュブルーベリーが良かったんだけど・・・なかなかすぐには手に入らないからね~

常備しておきたいと思いました

Dsc_0240

今回のレシピは本を見ました

ウイルスソフトが邪魔をしてアフィリできない!!!!!!ウイルスバスターはあかんわ・・・

てなわけで「スクエアー型ひとつでざっくり作るケーキ」という本から応用です

  1. 無塩バター80g砂糖80gをフードプロセッサーに加え攪拌、卵2個を少しずつ加えプレーンヨーグルト80gを加え混ぜ合わる。
  2. ボールに取り出し薄力粉160gベーキングパウダー5gを振るいながら加え、容器に流し込みブルーベリージャムを乗せ、ざら目砂糖大さじ3程度まぶし、180度のオーブンで30分焼き上げる

Dsc_0242

しっとり焼き上げました。

見栄えもなかなか良く美味しく仕上がり、ジャムが良いですね

ざら目は食感が楽しめます

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ブログ 和歌山情報へそれにしても・・・器がね・・・今日は買うわ!!和皿やし??

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