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2011年2月 8日 (火)

スフレチーズケーキ

もうすぐバレンタインですね

破壊王が意中の女の子にチョコをお願いしたところ、快く「拒否!」されたそうです

かわいそうな愛息子~~~~。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

大丈夫かあちゃんがとびっきり旨いのを作ってあげますと言うつもりが

「お返しはおいしいお菓子作るから、もう一度頼んでおいで!!」と言っちゃいました・・・

なんか懐かしい思い出がよみがえりました

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私が小3のころ、お願いされた男の子にチョコを渡した翌月、家に招待され、

その男の子のお母さんが、お好み焼きに焼きそばに、手作りケーキとご馳走してくれました。

小4年は繰り上がりでクラス替えもなかったため、去年のおいしい味を思い出し、去年と同じチョコを渡したところ、去年よりグレードアップなご馳走をいただきました、

小5年のときは、一緒に美味しい思いをした友人が引っ越したため継続は不可能となり続編とならずでしたが、あの頃のあの時を今でも思い出します。

大人になって、惚れた男に年末にフラレ、バレンタイン当日、駅前で凍死寸前になるまで待ち伏せし、復縁を迫った思い出より「足立君」のお母さんの手料理を思い出すって可笑しいね・・・

「足立君のおかあさん、思い出と美味しい焼きそば、ありがとう」です。

そして私がその「足立君」のお母さん化になろうとしています。

破壊王にチョコの手を~~~~~~

お返しは振舞いますよ

てなわけで、前置きが長かったんですが、今日はチョコと関係なく「チーズケーキ」

Dsc_0926

久しぶりに作ったら美味しかった「スフレチーズケーキ」

私の作り方は「スライスチーズ」で作るバージョンです。

  1. 牛乳200ccを沸かし、スライスチーズ80gを溶かし、砂糖90g、バター80g余熱で溶かし、卵黄4個、を加え、小麦粉60gをふるいにかけて、混ぜ合わせる
  2. 卵白4個、しっかりメレンゲにする、オーブンを180度に暖める
  3. (1)に(2)の半分を加え、あわ立て棒で混ぜ合わせ、残り半分をさらに加え、次はごむべらでさっくり混ぜ合わせ、レーズン20gを加える
  4. 18cmの型に流し込み、空気を抜くために30回上から軽く下に落とす
  5. 180度のオーブンで湯銭にかけ、20分、140度のオーブンで30分から40分、焼き加減を見て焼き時間を調節する、(今回は40分でした)

Dsc_0927

美味しいと照れて言わないが、この顔見たらOKでしょ?

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