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2011年2月24日 (木)

がんもどきとナスの煮物

今日、朝から乳が痛い・・・

乳腺炎か?????またもや朝から始めた離乳食か?

てなわけで、朝からせっせと「牛蒡子(ごぼうし)」を沸かし飲んでいます

この「牛蒡子(ごぼうし)」とっても乳腺炎に効きます。

きっと動脈硬化にもええんちゃう?と思いますがわかりません

ただ、固まった脂肪(ブドウ糖)が緩和するらしいです、少し苦いが効きますね~

私の乳腺が細いんだと思います(u_u。)

一度も乳腺炎にならない人がうらやましいです~~

さて話はガラリと変わり、今週「豆腐屋るあん」さんから「食べ助け」という事で

美味しい豆腐を1丁頂きました。

早速これで「手製がんもどき」を作りました

Dsc_0959 水切りした豆腐に具材(ひじき、にんじん、こんにゃく)を加え、味噌、しょうゆ適量、卵1個、片栗粉を加え、団子状にします

私は手のひらにごま油を塗って団子にしました

すると、表面がきれいに仕上がります

Dsc_0960 カリッと表面を揚げます

180度くらいの通常温度でいいと思います

熱いままでも、美味しいですが

小麦粉を入れすぎたため、粘り強い団子になったため煮てみました

Dsc_0961 市販のだしを使いました。

ナスは色目とすぐ煮れるため皮をとりましたが

皮付きでもOKですよ、好みでいいと思います

野菜がしんなりしたら完成~

Dsc_0962

「がんもどきとナスの煮物」

片栗粉入れすぎに注意ですが、入れすぎたためもちっとした食感が子供にうけたらしく

破壊王気にいって食べてくれました。

吉と出ましたヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

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