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2011年7月23日 (土)

土鍋で炊く鯛めし

破壊王の誕生日、本人からのリクエスト

「鯛を1匹姿焼き」

なんと贅沢と思うが、養殖鯛が800gで500円でGET

お肉を買うより安いです

しかし放射能の影響でなかなか魚も喜んで食べれることが厳しくなった現状・・・

しかし本人のリクエストとのことで焼き上げましたが、案の定食べきれず残しました

ほとんどっていうほど食べていませんでした┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~

なのでもったいないので、ひとまず「土鍋で鯛めし」

*************************************

1>お米は3合分、しょうゆ大匙1、塩は鯛の塩でOK、

  パックになっているだしパックを1つ加え

2>下の写真のように鯛を乗せます!

Dsc_1963

3>ふたをして強火で沸騰したら弱火で12分、火を止めお酒大匙2を加えふたをして、

  蒸らし10分、

4>いったん魚をトレーに出して丁寧に骨をとり、身をまた鍋に戻しよく混ぜる。

Dsc_1964

じゃ~ん完成!

火加減とこげ具合がGood!火加減もちょうどよかったです

土鍋で炊くとふんわりしたお米にしっかりした弾力が兼ね備えるのでおいしいですよね~

ルクルーゼでもこれには勝てませんそして見栄えも豪華ですよね。

茶々も食欲が少し戻り、少し食べてくれましたし

ご飯が嫌いな父ちゃんも破壊王もバッチシ食べてくれて良かったです

2008122402そして、美味しさの秘訣は土鍋と、

←これ!!!(*^ー゚)bグッジョブ!!

私の右腕になっている無添加のだしパック、これはとっても長方で

そのまま煮ていくので、改めてだしをとる面倒がなくお手軽です。

今まで粉末だしを使っていましたが茶々の離乳食の時にアレルギーの友人から

この出しパックがいいで~と聞き、早速使ってみたら、すっかり粉末だしとはオサラバ~~

手軽さで味もおいしく体にも良いとのことで利用しています!

だってねぇ~健康食品とかの出しパックって結構高いけれど

これは20袋入って298円!とってもお買い得ですし結構だしがよく出る!

離乳食のときの出しとりに最適でした!ぜひ「エーコープ」の商品ですがね~

ぜひ見つけてみてください~

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