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2011年9月26日 (月)

レモン漬け秋刀魚寿司

放射能の影響で美味しい秋の秋刀魚が遠のいています( ̄Д ̄;;

しかし我慢できず・・・焼いちゃいました( ̄Д ̄;;

そして食べちゃいました( ̄Д ̄;;

しかし最初に果物を食べてもらって、言い訳苦しいデトックス

破壊王ごめんやでぇ~すべて東電が悪いんやでぇ~と言い聞かせ美味しく食べました

そして秋刀魚は焼くのもうまいが、和歌山ではこれ!

Dsc_2662

やっぱお寿司ですよね~

苦節8年!何度も試行錯誤で完成~私の味の秋刀魚寿司

Dsc_2654 ゆずを使ったり、梅酢を使ったりと試作を重ねましたが、

「お酢嫌いのうえじゅん」には

レモンを使うことですっきりした風味になりました。

それにレモンが重石となりよく漬かってくれます。

お寿司を食べなかった破壊王も珍しくペロリと3切れ食べてくれました

今回の漬け酢はお酢4:砂糖1:みりん:1レモン半分を使用。

なかなかの完成でした~

ツイッターで放射能のことをよくリツィートしているけれどどれもネガティブな文章で困っています

「誤魔化している」とか「都合いいこと言ってそれでいいのか?」とかばかり、

放射能が散乱しているのは事実だしそれを拭い取ることが出来ればしたいけれど

出来ない、だったら放射能がもっと散乱しないような対策を聞きたいです。

一番困っている人たちからしたら腹が立つような気がします。

私は子供たちに魚を食べさせないようにすることより、放射能を蓄積しないようにするにはどうしたらいいか?ってことを過大視にて行きたいと思います。

より!ローフードいるね~

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