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2011年11月 9日 (水)

フレッシュで頂くハヤトウリのパスタ

6日は破壊王の文化祭のバザーで購入した見慣れない野菜

Dsc_3125

「隼人瓜」とも書きます

友人の子供が同じ名前で、その友人のお母様が名前を教えてくれました。

しかし初めての野菜に戸惑い・・・しかし面白いので4つ購入

どうやって食べるん?????と聞いてみたところ「炒めて食べると美味しいとのこと!」

結局炒めて食べてみましたがいまいちでした。

ううううう・・・苦しい

私は調理前にいつも初めての食材の場合、生だったり焼いたりして味をみます

生で食べてみたところ、マクワウリっぽい微量の甘みがある野菜でした

これは生で食べたほうが美味しいと発見!!

「サラダッコ」が大活躍~

パスタにしてソースをかけ頂きました

パスタはパスタでも・・・・

Dsc_3124

ウリをそのままパスタで頂きました~

うっすらと緑色のパスタにソースもジェノベーゼなので緑!

色目綺麗ですね~パスタで頂くと美味しかったです

自家製のインゲンを添えて頂きました

Dsc_3122 ちなみに今回のソースは市販モノ

いつもお世話になっている

「龍神るあん豆腐」さんの「ソイネーズ」

大豆を使ったソースなので

卵アレルギーの人にもマヨネーズの風味を楽しめます。

今回は「ジェノベーゼ」ソースとの組み合わせです

これは一番相性がよかったんじゃないかな?

とても冷たい食材とあうソースです

ブルーチーズっぽい酸味がふんわり甘みのある「ハヤテウリ」と相性ばっちり!

お酒が進むメニューになりました。

この「るあん豆腐」のソイネーズは3種類、まだ残り2種類!ゆっくり紹介したいと思います

これはほんと美味しかった~

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