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2012年2月14日 (火)

車麩とジャガイモの煮物

久々にべジメニューを紹介

最近便秘気味で、体調も不安定かな?暴飲暴食の日々が続いたかな?と感じると

ベジに走る( ̄ー ̄)ニヤリ「うえじゅん」です

久々にベジで突っ走るネタです!!

友人には怒られますがね~「久々かよ?」ってね( ̄ー+ ̄)

だけど、ついつい、体調が良いと肉が欲しいくなります

本音ですね!

だけどストレスを感じないほどこれが旨い食材を発見!

大豆ミートより肉っぽい「車麩」

日本人アッパレ!と思うほどおいしい食材。ぜひチャレンジしてみてください~

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  1. 車麩は適当な大きさにカット、水に漬けて戻す
  2. こんにゃくは飾り切り、ジャガイモは乱切り
  3. 鍋にサラダ油大さじ1を加え(1)とこんにゃくを炒め、砂糖、しょうゆ各大さじ3を加え、ジャガイモ、水100cc、出し昆布1枚を加え10分煮る

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車麩はすぐ戻ります、弾力があって肉っぽい、鳥の皮?豚のばら肉っぽい食感です

今回はおだしも昆布だしのみ。あっさりとした仕上がりになりました

大豆ミート嫌いな破壊王はこの車麩は美味しかったらしく、お代わりしてくれました

保存もできる車麩、買い置き必須食材です

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ひじきの白和えに、イタドリの炒め物もプラス

白和えの豆腐はもちろん竜神「るあん豆腐」さん。甘みがあるので砂糖なしでOK

通常の豆腐なら砂糖大さじ1弱は加えてください~

我が家の鉄板メニューです。

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話はがらりと変わりますがこの2月11日に私の大好きな歌手

ホイットニー・ヒューストンが48歳の若さで天国に行きました。

私にとって青春そのものだった気がします

彼女を知ったのは私が中1!当時レコードだったので近所のニチイのカワイ楽器のレコード店で購入したレコード「彼女の2枚目のアルバム

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何度も聞いた記憶があります。

彼女の単独コンサートはチケットが取れず一度も行けずでしたが

私が確か?19歳のときに

ミク友のYukiさんと10年以上会ってないミッチコォ~~と一緒に元旦那、ボビーブラウンのツアーのジョイントに参加

「来るんちゃん??」と予測はしていたが

実際出てきたときは大盛り上がりだった!!!

当時「BOBBY」のツアーで、新婚ラブラブだった、2人

妊娠6ヶ月くらいの時期で彼女は身重、大きいおなかで重そうでしたが

アルバムの曲を歌ってくれました。

見せ場でもあったアンコールで、ボビーは生まれてくる子供に対してか?

クラプトンの曲をアカペラで歌い、ラストの演出で、彼女が

「ダディー、もうお家に帰るわよ」と言い、ボビーがOKと言いながら

ステージから降りる演出をしていました。

まぁ~粋な演出でした

私にとって「今まで行ったコンサートで良かったよランキングの3位!」は今でも不動です

あ~あ嘆くな~

てなわけで、正直今回は凹んだお悔やみ。

ジョージハリスン以来凹んだなぁ~

まぁ~そんなこと言って嘆いても彼女は帰ってこないしね、

そんなわけで、一番好きな曲を聴いてください~

一緒にコンサートに行ったクラブ好きなミッチ~~コさんは

私が和歌山に来てから連絡が途絶えてしまい会いたいので

このブログを見たら連絡ほしいなぁ~

どこで何をしているのかなぁ・元気ならいいけどね。

ちなみに「うえじゅん」は変わらず踊って飲んで元気です!!

一報ください~山奥にもなかなかいいクラブがありますので

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コメント

車麩、私も大好き~
実はホイットニー・ヒューストンは、
私も19,20の頃、憧れた女性で大好きでした~
訃報以来、思い出もいっぱいで悲しんでたの。。。
おんなじレコードアルバム持ってるわ。。。
その頃に初来日コンサートも行ったし~~~
さみしいわ~
コンサート、新婚当時の二人ってのは、かなりラッキーやね~!


投稿: えみ | 2012年2月18日 (土) 04時18分

えみさん>
ほんと凹んだ2月ですね
マイケル君より凹んだ「うえじゅん」です
日本でも追悼コンサートしてほしいですね。
90年代の彼女は本当にすばらしい音楽を作り出し
洋楽の世界を広げたといってもいいと思うもんね。
ボディーガードのアルバムが取り上げれているけれど
2枚目のこのアルバムとファーストアルバムが一番好きやわぁ~
また思い出話しましょうね

投稿: うえじゅん | 2012年2月22日 (水) 12時11分

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