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2012年6月 8日 (金)

ゴマ鯖のハーブムニエル

父ちゃんの知人から鯖を大量にいただきました
実はその中に「イサキがあった!!!」らしいがそれはすべて父ちゃんの友人におすそ分け!!
鯖ばっかり!!ショック!!
だけどもらえるだけでも有難いので、感謝感謝してイサキでできなかった恨みを鯖でリベンジ!

鯖でもおいしく仕上がりました
Dsc_4149
ハーブはタイムを使用、フレッシュはいいね~~小麦粉にタイムを加え、
皮をむいた鯖にまぶして、ソテー
バターを後入れして少し焦がし気味に焼き上げました。

タイムと魚との相性は抜群ですね。焼き上げる際に塩コショウを加えなかったので

お酢をかけて頂きました

イサキよりかは落ちるけど・・・鯖もうまい!なかなか鯖もこじゃれる事ができるんですね

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