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2012年7月13日 (金)

豚軟骨と大根の煮物

久々の更新です( ̄ー ̄)ニヤリ
日々追われながらラジオのネタ仕込みや映画鑑賞や子育てで
時間の配分がうまいこといってないですね

今日は久々に飯ネタ
豚の軟骨をフル活用、安いしコラーゲンたっぷり
出しだけで使うなんてもったいない、おかずとしていただきたいですね。
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  1. 豚の軟骨はいったん湯通し、
  2. 大根は輪切り、(1)の肉とみず1リットル、コストコで購入したTパックのブーケガルニ1パック、しょうが1かけを加え15分加圧
  3. 自然放置して圧を下げ、ふたを開け塩コショウ、しょうゆお酒を適量加え味をととのえる

久々の圧力鍋でしたが美味しい

豚の軟骨のトロトロ部分はコラーゲンたっぷりです

食べ終わったらギトギトします。

そのスープに味噌を加えるとラーメンの味になります

中華麺を加え2度楽しめますよ

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