寒い冬には炊き込みご飯ですね～～
今回は牡蠣入り大きかった牡蠣・・・縮まるのよね～～
しかしこれはなかなかなおかずに大変身でした。
今回は中華だしで炊き込んでみました少しピラフ感覚な味に仕上がりました
（マウスを画像の上に乗せてください画像が見れます）
ルクルーゼの鍋意外だったり炊飯器で炊く場合は水600ｃｃを加えてください
大根菜は水分が多いので大根菜を加える場合は水少なめで5500ｃｃ位ですね
水加減は具材によって異なるので調整してみてください～～
以前紹介した真空パック機！
大重宝です！！この日記を見て皆さん～検討していますか？？？
うぅ～～ん？？？購入意欲が沸かず購入普及率が悪そうですので、
これまた欲しいわぁ～～と思っちゃうネタを書いてみたいと思います
先週豚挽き肉39円だったので、１キロ購入して大量にハンバーグを作り、
真空パック機で密封し、冷凍していました
その冷凍したハンバーグを使ってなんと１０分で仕上がる本格トマト煮込みが仕上がる！！！
ぜひお試しください～
１＞キャベツは適量に鍋に敷き
冷凍したまんまのハンバーグを乗せる
粉末のコンソメスープを適量
ハンバーグの上にトマトの水煮缶をすべて加える
２＞残りのキャベツで蓋をして
白ワイン50ｃｃ
粉末コンソメ小さじ１程度加え
蓋をして１０分煮込むだけ
野菜が柔らかくなったら完成、適量味を整えて完成
今回は塩胡椒は加えず仕上がりました、多分、ハンバーグに味が付いている為ちょうど良かったです
彩りにパセリがあったらもっと良かったけどめんどくさかった・・・
スープはパスタと合えると美味しいのでワンプレートでパスタを添えるのも」ＯＫ
野菜たっぷり子供も喜ぶメニューです
今回もルクルーゼの鍋で作りましたが通常鍋であれば加水200ｃｃほど加えたほうが良いですね、煮込み時間も少し長くなるけれど１５分くらいでＯｋだと思います
圧力鍋であれば加水100ｃｃ加圧３分自然放置でいいと思います。
ハンバーグの冷凍の際は焼き上げてしっかり冷ましてから冷凍！！
ぜひ買ってみてぇ～ってね
さて話が変わりますがジョニーディップが来日
久々に生声を聞きましたがやっぱりカッコいいですね
脂の乗ったジョニー決して大倉ではごじゃりませんよ！！
しかしね・・・いつも疑問に思う・・・
ジョニーの歯はどうなっているのか？
チャーリーは矯正後の真っ白から始まりジャックではヤニ色と金歯のコラボ？
演技より気になるジョニーの歯
役者魂満開の映画早くみたいです
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白菜が一番旬！！
今年は結構大きくなってくれました、しかし大根とかぶらはあかん・・・遅すぎた様子で
まだ食べれのは無理だ・・・・サンシャインでは大根はすぐ育つのに辛い
バーチャルの楽しさってココっすね・・・
さて今日は白菜とひき肉を使っての簡単メニューを紹介
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのネタを白菜にサンドしてコンソメスープとケチャップだけで煮込むだけ
材料もお手軽！！ちょっとした洋風メニューになります
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通常の鍋なら水200ｃｃくらいがベストだと思います
圧力鍋だったら100ｃｃ加圧３分、自然放置でＯＫだと思います
今回はケチャップを起用しましたが、カレールーもバッチシ！！
中華だしとごま油で中華風、和風だしと醤油で和風に変身
ぜひバリエーションで楽しんでください
話は変わりますが
ちょっと？？？
これはニッケルバック！！
おやぁ？「ニッポン・キタヨ」って感じで
来日会見の模様です
えらいクラシカルっすね～
こんな着物着ての会見って20年前の様子
そして気になる前方女子２人！！元モー娘の石川さんとリーダーだった人？？
ありゃ～ニッケルバックも「ジャパニ～～ズガール・スシ～～～・テンプゥラ～キョウトォ～ゲイジャァ～」とかいう感じでお上りですね。
記録に残るので仕事選びましょう
まぁ～そんなこと言ってもですね、天下のエアロスミスも昔は獅子舞とハッピを着て金屏風の前で会見しましたからね・・・・
ロック界の登竜門でしょうか？
じゃ～～ん！！！念願の「伊勢海老解禁」
嬉しい嬉しい～～～今年も頂きました～～
父ちゃんの工場の社長さんのご親戚が伊勢エビ漁を営んでいるので毎年頂けます
大き目の海老です
さて今日はコレを使って「パエリア」
贅沢にプリプリのパエリアに大変身です
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
かなり美味しく仕上がりました～～
パプリカは自家製ですあまり採れずでしたがなんとか最後まで食べ切れました、
赤のパプリカが成績が悪かったけど、最後に彩ってくれました
最後はやっぱり味噌汁ですね～
伊勢海老はキング級のクラスですね
是非今日もランキング頑張っています！！１票願います～～
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毎日ネット上で野菜を育てていますが
夏に植えた「インゲン」実りだしようやく収穫です
一先ずそれで天ぷら
やっぱりおいしいです。頑張って畑やっていますよソレナリデスガ・・・ね
しかしまだ自分の畑はまだ大根と丸大根と小松菜を植えていません（ ＾ω＾）おっおっおっ
今日は本腰を上げて種上したいと思います！！
今年はカボチャが不作だった為おばあちゃんのカボチャを拝借
肉じゃがでなく「肉カボチャ」私はコレが大好きです
近所の手製こんにゃくと」一緒に煮ました。
ルクルーゼだったら加水なしでふっくらし上がります。
今、かぼちゃが一番おいしいですね
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「ランキング」もブログアクセスも激減！！！
ホホホホ・・・・・読みが甘かった(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
さて今日は肉ネタですそれも簡単に市販ルーを使わなく出来る「ハッシュドビーフ」
ＣＭや市販のルーではお馴染みの名称ですが、
「薄切り牛肉と玉ねぎ煮込み」ってな感じですかね？
市販ルーの代わりにとんかつソース
野菜のうまみがたっぷりのソースですからデミグラスソースの代用になります
本格的にするのであれば、小麦粉は後に加え、ワインを多めにいれワインだけで煮込んだ後トマトと小麦粉を加えると本格的なソースになります
今回のレシピは、クイックメニューとして２０分ほどで完成するメニューです
わざわざルーを買わずに、冷蔵庫の調味料だけで完成するメニューです
以前も紹介した「ローストポーク」
魚料理を紹介するのとお肉料理を紹介するのとでは、アクセス数の差がカナリあり！！！
世の中はみんなお肉ですよね～～～
うちみたいに「魚」ってのは珍しいのかな？ってくらいです。
このメニューで食いついたのは破壊王だけ、父ちゃんはあんまりいらんわ・・と言っていました
しかし！！！
味やわらかさ原価の安さ共に100％の美味しさ・嬉しさを保障します
ノリの悪さに辛いわ・・・
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ﾙｸﾙｰｾﾞ鍋が無ければオーブンの鉄板に敷き詰め仕上がれば皿に盛るつける
本当は酸味のあるソースと一緒に食べるのが美味しいけれど、このままでもOK
ジャガイモと一緒に食べると美味しいです。
今年量は少ないが「うえじゅん産・新ジャガイモ」です。
やっぱり新じゃがよねぇ～
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話はガラリと変わりますが皆さんの地域は水害大丈夫ですか？
今朝寝坊して６時起床、
橋の上を見たら土砂のように茶色！！！！
山奥は雨で荒れています、水も濁っております。
しかし仕事に保育園にと状況は変わらず・・・・・
田舎ってココが怖いよねぇ～
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以前もこのレシピを紹介したことがありますが、
手羽先でのメニューは初めてだと思うので紹介！
レパートリーがね～なかなか難しいです
梅ポン酢が無い人はお酢を加えるか、梅肉適量加え煮ます。
ﾙｸﾙｰｾﾞ鍋は加水なしの便利物ですが無ければ水100ｃｃほど加え煮てください
圧力鍋も100ｃｃほどで煮て下さい
お弁当のおかずにもOK!梅はすごいですよね～
まだまだ「イサキ」の時代ですね～美味しいですマジでマジ脂乗ってプリプリデス(v^ー゜)ヤッタネ!!
今日は頂き物の「イサキ」を蒸し煮に仕上げました。破壊王も美味しく食べてくれましたし
お年寄りにもOK!お勧めの１品。油を使っていない分ヘルシーだけどイサキの脂で味わいはしっかり楽しめ、ワインにも焼酎にも日本酒にも合う１品です
レシピはスライドショー」で見てください
今回は洋風にパスタを添えてワインで頂きました
自家製バジルのペーストでジャガイモと一緒に頂きました。黒胡椒をかけて食べます。
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竜神温泉にある「るあん豆腐工房」さんの堅い豆腐、いつもお世話になってます
固めの豆腐は水きり不要、手軽に調理が出来る優れものです
今日は腐りかけたゴボウを加え根菜野菜の炒り豆腐を紹介。
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私は甘みが大好きなので砂糖は多めです～
今回は梅ポン酢で作りましたのでお弁当にも合います
もし梅ポン酢が無ければ少しのお酢を加えるとOKです。
昨日は違うエリアに襲撃に行ったものの、
ピントを合わすのを忘れ最悪(ﾉω･､)
背景がなかなか良かったので、今日も行ってみようと思います
蛍の動きはすごく良かったのになぁ～
今日は同じ位置でピント合わして行くでぇ！
イマイチ詰が甘い「うえじゅん」でした。
蛍は面白いけど疲れてきた・・・
今週で終わりになりそうです。
そうそう！先週友人宅にカブトムシが飛んでいたそうです
「蛍は遅れカブトは早い」
温暖化は確実です。
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