2012年2月29日 (水)

井筒ワイン

このブログでお馴染みのワイン

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「井筒ワイン」

酸化防腐剤もなく無添加。

実際栓を抜くと味が変わるのが早いので最低でも2時間以内に飲んだほうがおいしいワインです。

いつも購入している種類「マスカットべりーA」でしたが

なんと楽天で「だきあわせ8本で送料込みの1万円」っていうものを見つけ、即買い(*゚▽゚)ノ

ロゼや白ワインとバリエーション豊富な種類が我が家に来ました。

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まぁ~茶々は興奮気味!!割るわ・・・このまま放置したら・・・・

さっそく倉庫に置いて保管ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

1ヶ月1本というセーブを決め、今月分の1本を頂きました~

Dsc_3705 「「ケルナー」という種類を頂きました

辛口と表示してありましたが

中辛口と言ったところでしょうか?

スッキリ、柑橘系の香り、

酸味が少なく飲みやすいワイン。

あまり冷やさず、冷蔵庫からだして、水滴が出ない程度の温度で頂くと美味しいです。

今回はソイネーズのポテトサラダに

しいたけ70%合いびき20%たまねぎ10%のハンバーグ

我が家の鉄板メニューで頂きました。

酸化防腐剤が入ってないので

悪酔いや、頭痛もなく、翌朝もスッキリ。

ぜひ「井筒ビギナー」さんにお勧めのセットです!

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2011年11月30日 (水)

タチウオとジャガイモのチーズグラタン

今年は大量にタチウオが釣れたらしく

父ちゃんの友人からたっぷり頂いていました

冷凍して保存していたので、これをどう使うか?と悩んだ末

洋風にグラタンにしました

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ジャガイモってとても白身魚と相性がいいので、いつもはイサキで作るものを

タチウオでチャレンジ!

スライサーでジャガイモを切って2層に敷き詰め、たっぷりチーズを振りかけて、焼くこと15分

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彩でパセリをトッピング、しっかりしたメインに大変身paper

破壊王も父ちゃんも絶賛!タチウオがなかなか仕事しています

イサキと比べると、タチウオのほうが魚の風味が残り、美味しいです

Dsc_3248 今年!珍しくヴィノノヴェッロが山奥に到着!

いつも買う酒屋さんではあまり宣伝しないんですが

売れ行きが悪かったのか、ボジョレと同じ陳列棚に置いてありました。

ボジョレのときに一緒に購入。

自分の体調も悪かったので遅れながらの紹介です。

私的には「美味しかった」

ボジョレより風味もあって美味しいね

どうしてボジョレのが人気なんやろうな?ってね(*^ー゚)bグッジョブ!!

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平アジの刺身と一緒に今日はノヴェッロを堪能~

少し飲みすぎて今朝はちょっと大変でした( ̄ー ̄)ニヤリ

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2011年11月17日 (木)

Beaujolais nouveau・2011

今年もやってきました~~「Beaujolais nouveau」

毎年ワクワクします、これが終わればクリスマスですpaper

毎年メニューに悩み、それがまた楽しいんですが、今年は風邪を引いて調子が悪い

「葛根湯」と「ホメオパシー」でなんとか調子もよくなったかな?という感じです。

まだ鼻が詰まって味覚がわからない??

こんなときにワインを飲んでも意味がない~って思ったため遠慮気味に「ハーフサイズ」で今年は楽しみたいと思います~

Dsc_3172 今年は遠慮気味にメニューもシンプル

子供に大好評な「えびグラタン」でいただきました

しかし破壊王が

「母ちゃんパスタちゃうん?」と言われちょっとショック!

クリスマスに期待しておいて!メニュー考えるからと言い聞かせました。

だけど「えびグラタン」だけやったらネタにならんやん?ってことで考えたメニューは・・・

根菜を使った意外な前菜メニュー

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  1. サトイモは千切り、水でしっかりぬめりを取って水にさらす
  2. フライパンにニンニクスライス1かけ、油を加えゆっくり香り出す
  3. サトイモをしっかり炒める、アンチョビピューレを小さじ1程度加え、お酢、しょうゆ少々を加え、味を調える
  4. 好みでネギを入れる

想像以上にパンチがあるメニューとなりました、

べジメニューにするならアンチョビを加えずに梅干でもOKだと思います

うっすら焼き色がついて香ばしさもプラス、ワインにあう前菜です、冷たくてもOKです

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今年は遠慮気味ですがね、クリスマスにドカンとゴージャスに頂きますので期待してくださいscissors

ヌーヴォが終わればほんと本格的な冬が来ますね、

明日はツリーを破壊王を飾りつけする予定ですが・・・

茶々がやばい・・・

どんなクリスマスになるのやら???

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2011年6月 9日 (木)

小布施ワイン&イサキ

Dsc_1423_3 今週は頂き物週間かもしれません~

その1!

友人「あさっち」から頂いた「小布施ワイン」

国産のワインですがとても香り高く

すっきりしたワイン

久々の白ワインを頂きました

これは良い物なので、これに合う食材内科と

「クックパット」で検索してたら、父ちゃん帰宅(* ̄0 ̄)ノ

なんと大量の「イサキ」と共に帰宅です!

ラッキーですさんくす♪(o ̄∇ ̄)/

paperさっそく「イサキ祭り」でおいしいワインと頂きました~

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見た目雑ッ(lll゚Д゚)~~~

しかし刺身ですからね、本来のイサキの味が楽しめますので、見た目はどうであれ

美味しかったです~

この梅雨入りのおかげで大葉は大きく育ち、一緒に刻んで生姜しょうゆで頂きました。

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新ジャガも今年不作ですが、なんとか頂いています、小ぶりなジャガは「マヨジャガ」で・・

圧力鍋で5分加圧、その後急冷してふたを開け、塩を振って、好みでマヨネーズと醤油で

頂きます。

この食べ方が一番美味しいですね~

てなわけで、「あさっちさん」とても美味しいワインをありがとう~

赤はもったいないのでまた紹介しますね。

今週は「イサキ週間」になりますね。

メニューもチョイ出しで紹介します~

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2010年12月30日 (木)

五郎八

Dsc_0718 友人「圭ちゃん」が毎年Mixiで紹介しているお酒

「五郎八」

前から飲みたくってねぇ~

しかしネットでもなかなか手に入らなく、韓国酒「マッコリ」で

我慢していましたが・・・・・・

なんと山奥でも入手することが出来たらしく

父ちゃんが買ってきてくれました~~~

さてどんな味??どんな味??

興味津々~

アルコール度22%と結構パンチがあるだけにどないやろ?と一口試飲・・・

「旨いが濃い~~~~~~」

のどが焼けるほど結構アルコールがキツイデスネ!!!!!!ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

甘みがかなりありますが日本酒本来の麹の香りが加わり、マッコリではない辛味発砲感が甘みの後にやってくる

甘みと辛味と両方味わえる酒。これは美味しい!!

しかし一気に飲めないほどの濃度が濃い(*^ー゚)bグッジョブ!!

潰れそうなので1杯で終了paper

このメニューにぴったりの・・・downwardleft

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移動販売のおじさんの仕事納めpaper山奥でも海の幸が来る日。感謝ですよね

周参見で採れたイカ三昧。美味しゅうございました( ^ω^)おっおっおっ

話は変わるが、フラッシュ撮影で撮ったんです!!夜撮ったにもかかわらず綺麗でしょ???

嬉しくって嬉しくってたまりません~~~サンパックさんありがとう~~~

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2009年11月20日 (金)

ボジョレーヌーヴォ2009

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かんぱ~~い

昨日はボジョレーヌーヴォ解禁日

しかし私には珍しくすっかり忘れてしまっていました!!

慌てて仕事帰りに近所の酒屋に足を運んだにも関わらず10分前に完売

父ちゃんにCall~~~~~~~

1本だけ農協グループスーパー「Aコープ。アピア(朝来)」にて購入可能でした

したがってメニューは家にあるもので代用しましたのでボジョレーメニューはまた近日中に紹介しますねpaper

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以前紹介した真空パック機は大活躍です

冷凍していたハンバーグとブロッコリーを使ってトマト煮込み

なかなかこれはボジョレーの若いワインにピッタリのチョイス!

Dsc_0071 帰りが遅い(って言っても6時?)と何故かおばあちゃんは焦るんですpaperA型の典型的な性格ですなぁ~

乾燥うどんを茹でてくれていました、なのでカルボナーラーの予定だったパスタを変更。

焼きうどんに大変身具材も真空冷凍した自家製ピーマンとパプリカ。2品共に野菜は自家製と経済的crying

さておばあちゃんが昼間買い物で購入した巻き寿司と頂きました!!

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祭りの後・・・・

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おやすみなさい・・・・・

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2008年9月 5日 (金)

亜里蘭マッコリ

今回は不味い買い物第2段

やはり新規は危ない橋渡りcrying

ラーメンに引き続き紹介

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亜里蘭マッコリ

ラベル見たらかなり美味しそうだったので2本だけ購入して友人に1本おすそ分け

味を確認せずに・・・

昨日楽しみにしていたので封を開けて試飲!!

マズ~~~~~ィ

グラスはYukiさんから頂いたグラス。すっかりマッコリグラスになっています。

見た目は美味しそうでしょ~~~??

花の香りが少し含まれている様子。余計な香り味!!あ~あ浮気せずにいつものを購入すればよかったです。

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ナスの煮浸し&肝の生姜煮&ポテトサラダ

マッコリメニューで張り切ったのだが・・・

ナスは「梅ポン酢」を使用したので今日もお弁当のおかずに加えました

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今回は破壊王の晩御飯と併合

2

2段式調理で下段はクリームシチューの具材、上段はポテトサラダの具材

卵は洗って下段に加え、5分加圧で2品完成!

純正の2段式だと卵は低すぎて使えないので父ちゃんの溶接テクで、オリジナルです。

手製2段式は大重宝します。

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そこで注意!!danger

絶対亜里蘭マッコリは購入しないように!!danger

マッコリネタは同情票で、ぜひ1票願います

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おかずは美味しかったですよ!ってなわけでこれまた1票願いますcoldsweats01にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ

2段式テクはアイデア賞としてこれまた1票願います

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2007年12月11日 (火)

井筒ヌーヴォ

クリマスマまでに届きました!!!!

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井筒ワイン!!

プログでお友達になったKyonkyonさんからのお勧めで

「井筒」と出会って3年目

酸化防腐剤無添加のワイン。

国産のワインです。

8月からの予約でようやく山奥に届きました。

実はこのワインと出会ってからすっかり外国のワインは魅力がなくなって、

毎年1ダース購入します。

悪酔いがなくとってもすっきりして飲みやすいんです。

しかし・・・・1ヶ月に1本と思うけど「祝いだぁ~~~」と言って

1ヶ月に2本とか開けてしまい毎年足りません。

今年はなんと早期予約のため送料は無料と魅力!!しかし一括となえばキツイ金額!!

なので今年も1ダースウフフ恥ずかしいですね。

今度電話で交渉して近日中に追加注文も送料無料とお願いしたいですねイヒヒ

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さて今日は祭り!!

だけどまだクリスマスには予算は節減したい!!

てなわけで「大根」を使ったパスタを紹介

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ちょっとピンボケです・・

大根のカルボナーラ!!

たまねぎの代わりに大根で起用

Dsc08562 ハムとベーコンを炒めその後茹で上がったパスタとゆで汁50ccを加え、事前に卵とパルメザンチーズと混ぜたものを加え一気に炒め上げる、

大人なら半熟風味で皿に盛り、黒コショウをしっかり加え出来上がり。子供さんに提供するならしっかり卵に火が通るようにすると安心ですね。

あれ???カルボナーラって生クリームでしょ?って思う人が多いかも??

本当は生クリームは不要なんです。

しっかりした味になりますお試しください」~~

以外に「あれ??カルボナーラって低価格」

って思っちゃうなパスタです!!

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

1

久々に作った「鶏ハム」

今回はドレッシングはなし、しっかり野菜と食べました。

Pizzaは残り物の「かぼちゃ」をトッピング。

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デザートは「オレンジロール」

ご機嫌さんで飲んでいます!!

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2007年3月17日 (土)

ライチ酒

先週「鶴橋買い物ツアー」に行った際、中国雑貨スーパーにて「冷凍ライチ」を購入。

実は前から気になっていたライチ酒が作れるらしいので今回は500g¥350円を2袋購入。

Dsc05867 なんかサトイモみたいですね ( ゚Д゚)グラッチェ

見た感じ氷砂糖が溶けてから写真を撮ったので見た感じ悪いですが美味しそうな予感!!

香りが独特の甘味~ウフフ~~楊貴妃が愛したって言うだけに期待大(((( ;゚д゚)))アワワワワ

2ヵ月後楽しみです。

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2007年3月13日 (火)

鶴橋お土産

前回の日記のお土産を紹介!

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マッコリ1リットルは650円、ペットボトルは700円、合計3200円の50円引き。

牛スープラーメン2個、実はこのほかに「冷凍ライチ」500g350円2袋購入、

冷凍ライチは果実酒にする予定で購入。近日中にUPしますので、待っていてくださいね。

1つはヨモギ採りの「おかみさん」にお土産で渡しました。

予算の関係で日本橋でお買い物が出来ませんでしたが今月末に彼岸参りに実家に帰るのでその際に買おう!!!!っていうことで断念。

Dsc05861 そして豊田商店のキムチで一杯

美味しいです!!私は白菜のキムチより、きゅうりが美味しかったなぁ~~

マッコリもこのシリーズは美味しいしね(前回ネットで買ったのは薄くてまずかった・・)

実はイカのキムチが美味しく買いたかったけどお金がなく今回は断念、試食で美味しかったです。

いろんな食材がありましたが今度はお金に余裕を持って出陣したいですね。

そして「よもぎ採り」のおかみさんから頂いた「冷凍ヨモギ」で作った

Dsc05859 「フォッカッチャ」

今回はローズマリーなしでバターたっぷりで夜食です( ̄∀ ̄*)イヒッ増量間違い無しだね・・

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そして皆さんに心配させている破壊王は「インフルエンザA型」と診断されましたがなんと2日で熱も下がり

よく解りません??予防接種を受けているのに病気になったものよくわからないですが

やっぱり打っていたから治りも早いんでしょうか?だからと言ってすぐには保育所にいけず・・・言うんじゃなかった・・って感じです。

とりあえず潜伏期間があるので明日も休ます予定です。あ~~あ~~どうなるの?

ご心配おかけしております・・・・

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