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イガミの韓国煮

イガミの韓国煮

紀州エリアでお馴染みの食材「イガミ」
韓国料理のコラボレーション、斬新なメニューでした
赤唐辛子の千切りが目立っている料理。
辛かったですが後味はスッキリ。
辛い豆腐に丸大根と煮付けも親しみがあるだけに、「オムニ」の味でした
「るあん」の豆腐で代用したいです。